La pasta frolla vegana integrale è un tipo di pasta frolla che non prevede ingredienti di origine animale quindi è SENZA LATTE, SENZA BURRO E SENZA UOVA. Facilissima da preparare e perfetta per allergici/intolleranti a uova e latticini o per chi vuole un dolce più leggero, senza rinunciare al gusto. Con questa ricetta potete preparare biscotti di ogni genere oppure una bella crostata! A tal proposito potrebbe interessarvi la ricetta della crostata vegana ai frutti di bosco .
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DifficoltàMolto facile
CostoMolto economico
Tempo di preparazione10 Minuti
Tempo di riposo30 Minuti
Porzionicirca 530 g di impasto
Metodo di cotturaSenza cottura
CucinaItaliana

113,44 Kcal

calorie per porzione

Info Chiudi

Energia 113,44 (Kcal)
Carboidrati 17,22 (g) di cui Zuccheri 5,55 (g)
Proteine 2,07 (g)
Grassi 4,23 (g) di cui saturi 0,42 (g)di cui insaturi 3,44 (g)
Fibre 0,75 (g)
Sodio 22,72 (mg)

Valori indicativi per una porzione di 30 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA^* e FoodData Central^**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.

^* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredienti

200 gfarina tipo 2
50 gfarina di mais fioretto (O bramata)
50 gfarina integrale
70 gacqua
70 golio di semi di girasole (o quello che preferite)
1 bustinavanillina (o i semi di 1 bacca di vaniglia)
90 gzucchero
1 pizzicosale
q.b.scorza di limone (grattugiata)

Preparazione della pasta frolla vegana integrale

Come potete vedere dagli ingredienti, ho utilizzato diversi tipi di farina per dare la giusta struttura e consistenza a questa frolla. La farina di mais fioretto, infatti, dona una nota leggermente più croccante alla frolla. In ogni caso potete scegliere di utilizzare tutta farina di tipo 2 o di tipo 1, l’importante è avere il totale di 300 g di farina.

In una ciotola far sciogliere lo zucchero insieme all’olio e all’acqua. Unire anche la vanillina, un pizzico di sale e la buccia di limone grattugiata.
A parte pesare le farine, mescolarle tra di loro dopodiché unirle ai liquidi in un paio di riprese fino a formare un panetto liscio ed omogeneo.
Coprire con pellicola e lasciar riposare in frigorifero 30 minuti.
A questo punto stenderla e procedere con la preparazione di biscotti o crostate!
Ecco a voi il risultato…buon lavoro a tutti!
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