Name: Involtini con cipolle borettane
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 confezione Cipolle borettane (Ho usato questa dell’azienda Delfanti spa); 800 g Fesa di vitello (Le fettine tagliate sottili); 8 foglie salvia; 100 g Pancetta; 150 g Fontina (O altro formaggio tagliato a fette); 40 g Burro; 4 cucchiai Olio extravergine di oliva; 1 bicchiere Marsala; q.b. Sale e pepe; 60 g farina

Una ricetta semplice valorizzata da queste eccellenti cipolle borettane omaggio dell’azienda Delfanti spa con la quale collaboro…gradite?

DifficoltàFacile
CostoMedio
Tempo di preparazione10 Minuti
Tempo di cottura20 Minuti
Porzioni4
Metodo di cotturaFornello
CucinaItaliana

Ingredienti

1 confezione Cipolle borettane (Ho usato questa dell’azienda Delfanti spa )

800 g Fesa di vitello (Le fettine tagliate sottili )

8 foglie salvia

100 g Pancetta

150 g Fontina (O altro formaggio tagliato a fette )

40 g Burro

4 cucchiai Olio extravergine di oliva

1 bicchiere Marsala

q.b. Sale e pepe

60 g farina

Strumenti

1 Bicchiere

1 Coltello

1 Cucchiaio di legno

1 Mestolo

1 Padella

Passaggi

Per prima cosa lavare e tamponare le foglie di salvia. Pareggiare le fettine di vitello e infarinare, quindi farcire con la salvia la pancetta e il formaggio avvolgere bene e chiudere con gli stuzzicadenti. In una padella antiaderente scaldare l’olio e rosolare le cipolle dopo averle pelate e tenere da parte. Nella stessa padella sciogliere il burro e cuocere gli involtini per 10 minuti, sfumare con il marsala e aggiungere un po di acqua calda. Mettere nella padella le cipolle e continuare orr 5 minuti. Per impiattare mettere gli involtini al centro del piatto completate con le cipolleve e il fondo di cottura