Dopo un pranzo saporito, non c’è nulla di meglio di un dessert che pulisca il palato e rinfreschi i sensi. Queste fragole al limone e menta non sono una semplice macedonia: grazie al riposo in frigorifero, si crea uno sciroppo profumatissimo che rende ogni boccone irresistibile. È la ricetta della semplicità, quella che salva il fine pasto con eleganza.
RICETTA DA PROVARE
Ingredienti Fragole al limone e menta
Per 4 persone
- Energia 80,32 (Kcal)
- Carboidrati 20,31 (g) di cui Zuccheri 16,83 (g)
- Proteine 0,87 (g)
- Grassi 0,38 (g) di cui saturi 0,02 (g)di cui insaturi 0,25 (g)
- Fibre 2,51 (g)
- Sodio 1,59 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 145 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Passaggi Fragole al limone e menta
Preparazione delle fragole al limone e menta
Pochi minuti e tre semplici passaggi per ottenere un dessert fresco, profumato e con un delizioso sciroppo naturale.
I PASSAGGI
1. Lavaggio e taglio: Lava le fragole velocemente sotto l’acqua fredda, asciugale e rimuovi il picciolo. Tagliale a metà o in quattro parti e mettile in una ciotola capiente.
2. Condimento: Aggiungi lo zucchero e il succo di limone filtrato. Mescola delicatamente con un cucchiaio per distribuire bene il condimento.
3. Aromatizzazione e riposo: Spezzetta a mano le foglie di menta fresca e uniscile alle fragole. Copri la ciotola e lascia riposare in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire: questo permetterà allo sciroppo di formarsi.
Le fragole al limone e menta sono la prova che la natura, quando è rispettata e seguita nella sua stagionalità, non ha bisogno di grandi artifici per stupire. È un dessert che profuma di casa, di pomeriggi in giardino e di cose buone fatte con amore. Provatelo come fine pasto leggero o per merenda: sono sicura che la freschezza della menta e la dolcezza dello sciroppo conquisteranno anche voi. Buona preparazione e… godetevi ogni boccone!
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Conservazione, consigli, note, variazioni…
Conservazione: Le fragole al limone e menta si conservano in frigorifero, coperte, per massimo 1 giorno. Ricorda però che più riposano, più diventeranno morbide perdendo la loro consistenza soda.
Consiglio: Se hai tempo, lasciale riposare almeno 30-60 minuti in frigo: è il tempo necessario affinché lo zucchero e il limone creino quel delizioso sciroppo rosso.
Variazione: Per un tocco più goloso, servile con una pallina di gelato alla crema o della panna montata fresca. Se invece vuoi un profumo più agrumato, aggiungi un po’ di scorza di limone grattugiata.
FAQ (Domande e Risposte)
Posso sostituire lo zucchero con il miele?
Certamente! Il miele si sposa benissimo con le fragole. Usane un cucchiaio scarso e mescola bene finché non si sarà sciolto nel succo di limone.
Cosa posso usare al posto della menta?
Se non ami la menta, puoi provare con qualche fogliolina di basilico fresco (sì, sta benissimo con le fragole!) oppure aggiungere un pizzico di cannella.
Posso prepararle con molto anticipo?
Meglio di no. Se le prepari più di 3-4 ore prima, le fragole tenderanno a diventare troppo molli. Il riposo ideale è tra i 30 e i 60 minuti.
Dosi variate per porzioni
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