Se non avete nulla per la colazione ecco il dolce che da fare, un Plumcake con pinoli e nocciole molto veloce da preparare. Non è l’impasto del classico plumcake ma la forma si. Con questo impasto potrete preparare ogni tipo di dolce , togliere la frutta secca e aggiungere del cioccolato oppure cambiare la forma , insomma potete dare sfogo alla vostra fantasia. E’ un dolce ideale per chi non tollera il latte, dato che questo ingrediente viene sostituito con l’acqua o anche con del succo di frutta se ne avete. Vediamo allora cosa serve.
Ingredienti
- 4uova
- 200 gzucchero
- 100 gacqua
- 100 golio di semi di girasole
- 400 gfarina 00
- 1 bustinalievito in polvere per dolci
- 40 gpinoli
- 30 gnocciole tostate
Preparazione Plumcake pinoli e nocciole
Come detto sopra questo Plumcake pinoli e nocciole è molto veloce da preparare ed è ideale per la colazione, io ho dato una forma rettangolare per fare poi delle fette uguali, ma se non avete lo stampo adatto, potete usare anche altro, magari usare anche quelli dei muffin e decorarli in modi diversi.
Montate le uova in una ciotola con lo zucchero, fino ad ottenere un composto soffice e bianco.
Aggiungete l’acqua continuando a frullare, versate poi l’olio e la farina setacciata con il lievito poco alla volta.
Pubblicità Aggiungete all’impasto dei pinoli e delle nocciole tagliate a pezzetti che tosterete in una padella antiaderente mettendola sul fuoco per un paio di minuti senza nulla.
Ungete e infarinate o rivestite di carta forno lo stampo e versate all’interno il composto, spargete sulla superficie altri pinoli e nocciole.
Infornate a forno già caldo a 180° per circa 40 minuti, regolatevi sempre con il vostro forno , fate la prova stecchino prima di sfornare.
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