Quando mi avanza della pasta al giorno, di solito non la butto, ci sono i cani o le galline che gradiscono, ma oggi avevo preparato delle tagliatelle condite con il ragù e ho pensato di utilizzarle. ed ecco pronta la Frittata con tagliatelle avanzate. Naturalmente si può usare qualsiasi tipo di pasta condita con qualsiasi tipo di sugo. Ho fatto varie prove anche con la pasta senza pomodoro ed è buonissima .
Se vuoi provare a fare le tagliatelle fatte in casa ecco la RICETTA
Ingredienti
- 200 gTagliatelle all’uovo
- 5Uova
- 50 gLatte
- 2 cucchiaiParmigiano Reggiano DOP
- q.b.Sale
- q.b.Olio extravergine d’oliva
Strumenti
- Padella antiaderente
Preparazione Frittata con tagliatelle avanzate
In una ciotola sbattete le uova con il latte, il parmigiano e un pizzico di sale e magari anche del pepe, se lo gradite.
Prendete le tagliatelle avanzate, possono andare bene anche gli spaghetti o altra pasta, e versatele nella ciotola con l’uovo.
Prendete una padella antiaderente con coperchio, ungetela con un filo d’olio e fate riscaldare.
Versate le tagliatelle con l’uovo nella padella , sistematele con una paletta dando la forma di una torta e coprite con il coperchio.
Tenete la fiamma bassa e cuocete per 15 minuti, girando di tanto in tanto la padella in modo che la fiamma non stazioni in un unico punto.
Ora è il momento di girare la frittata, spostate la padella dal fuoco e appoggiate sulla padella un piatto leggermente più grande, rovesciate la padella in modo che la frittata si depositi sul piatto.
Ponete la padella sul piatto e giratelo in modo che la frittata ricada dentro.
Continuate la cottura per altri 10 minuti.
Pubblicità Servitela ancora calda a tavola e buon appetito.
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Golosissima idea antispreco
Grazie.
Anche io quando mi avanza la pasta ci faccio una frittata. Ottima soluzione antispreco!
Ed è molto ma molto buona.
Mi hai dato proprio una bella idea