FINTO PANETTONE DI NATALE
Finto panettone di Natale…. quest’anno ho dato il meglio di me nella produzione di panettoni e pandori , la ricetta se volete la trovate QUA , per cimentarvi. Oggi vi propongo questo Finto panettone di Natale, decisamente molto più semplice, del tradizionale dolce, ma il sapore devo dire che è buonissimo e non ha nulla da invidiare al classico panettone, che per realizzarlo ci vuole tanto tempo, quasi tre giorni. Provatelo anche voi, vi piacerà tantissimo.
Ingredienti Finto panettone di Natale
- 2 uova
- 300 g di farina 00
- 100 g di zucchero
- 140 g di burro
- 100 g di uvetta sultanina
- 100 g di canditi
- 100 ml di latte
- grattugiata di 1 lmone
- grattugiata di 1 arancia
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 bustina di vanillina
- 30 g di mandorle con la pelle
Preparazione Finto panettone di Natale
Una volta preparati tutti gli ingredienti iniziate ad impastare il vostro Finto panettone di Natale. Nella planetaria o in una ciotola, montate le uova con lo zucchero, fino ad ottenere un composto bello gonfio e spumoso.
Setacciate la farina con il lievito e la vanillina. Aggiungete ora a filo il latte ed il burro sciolto, alternandoli con la farina. Continuate ad amalgamare fino a che tutti gli ingredienti non siano ben uniti tra loro ed il composto risulti senza grumi.
Unite ora la grattatura del limone e dell’arancia. Versate nel composto anche l’uvetta e i canditi e girate con una spatola di gomma o un cucchiaio di legno.
Pubblicità Prendete ora uno stampo da panettone da 500 g, che potrete chiedere al vostro panettiere di fiducia, se non riuscite a trovarlo nei negozi, quindi versateci l’impasto. Tra due fogli di carta forno mettete le mandorle e con un batticarne battetele in modo da sminuzzarle in pezzi non regolari e di varia grandezza. Spargetele quindi sulla superficie del panettone. Infornate a forno già caldo a 170° per 40/45 minuti in modalità ventilata.
Dopo i 35 minuti coprite la superficie del Finto panettone di Natale con della carta stagnola, in modo che non si scurisca più di tanto. Fate sempre la prova stecchino prima di sfornarlo.
Una volta tirato fuori dal forno, fatelo raffreddare su di una gratella prima di tagliarlo e servirlo in tavola
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Gentilissima Ivana, vorrei preparare il panettone finto ,ma il mio forno non è ventilato.( statico) Puoi consigliarmi temperatura forno e tempi di cottura? Con le stesse dosi,esclusi i canditi, si può preparare un panettone al cioccolato? Grazie e BUON Natale
Con il forno statico puoi farlo resterà meno alto, il tempo e la temperatura lascia la stessa, ti consiglio di controllarlo dopo i 35 minuti. Puoi aggiungere
la granella di cioccolata se ti piace e togliere i canditi lascia lo stesso peso.
Posso mettere l’olio invece del burro? Grazie e complimenti per la ricetta
Si certamente.
120 mi va bene? Grazie
Che intendi???
nella ricetta c’è scritto 140 g di burro io voglio mettere l’olio 120 ml vanno bene? Intendo questo
Puoi sostituire 140g di burro con 105 g di olio.