Che ne dite di provarlo anche voi questo Dolce al cioccolato con ricotta. Un dolce semplice e goloso, specialmente per chi ama i dolci al cioccolato. Una torta molto semplice che si prepara in poco tempo e con pochi ingredienti. Si può realizzare anche usando una semplice frusta a mano, ci vorrà un po più di tempo, ma il risultato non cambierà.
Ingredienti per l’impasto Dolce al cioccolato con ricotta
- 380 gfarina 00
- 180 gzucchero
- 120 golio di semi di girasole
- 30 gcacao amaro in polvere
- 100 glatte
- 3uova
- 1 bustinalievito in polvere per dolci
PER LA CREMA DI RICOTTA
- 250 gricotta vaccina
- 60 gzucchero
- 1uovo
Strumenti
- 1 Stampo cm 22
Preparazione Dolce al cioccolato con ricotta
Per la preparazione di questo Dolce al cioccolato con ricotta si possono usare delle fruste elettriche o, se l’avete, la planetaria. Setacciate la farina con il cacao ed il lievito in un’unica ciotola.
Montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto biancastro e spumoso.
Versate a filo i liquidi, latte o olio. continuando a girare.
Abbassate la velocità e aggiungete poco alla volta le polveri setacciate, girate fino a che tutti gli ingredienti non siano bene amalgamati.
Prepariamo ora la crema di ricotta, mettete in una ciotola la ricotta con lo zucchero e l’uovo.
Con un frullatore ad immersione frullate bene fino ad ottenere una crema.
Rivestite uno stampo con carta forno , verste all’interno il composto al cacao, risulterà un po denso, non preoccupatevi deve essere così, poi prendete la crema di ricotta e versatela sulla superficie.
Infornate a forno già caldo a 180° per 45/50 minuti , fate sempre la prova stecchino prima di sfornarla.
Lasciate poi raffreddare il Dolce al cioccolato con ricotta prima di servirlo a tavola.
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