Ciao a tutti e benvenuti nel mondo di klo. Oggi un contorno ricco di vitamine: cavoletti di bruxelles.
Hanno una forma globulare, arrotondata, sono piccoli e amano i climi freddi. Infatti vengono seminati in estate per essere raccolti e quindi consumati nelle stagioni fredde come autunno e inverno. Contengono poche calorie, ma tante proprietà nutrienti come sali minerali, carboidrati e proteine. Ricchi di vitamine e aiutano a disintossicarsi.
La loro cottura principale avviene in acqua, per poi essere conditi con ottimo olio extravergine e succo di limone. Nella mia versione vengono si cotti in acqua, ma ripassati in forno con aggiunta di prosciutto cotto, parmigiano e pangrattato che regalerà un’ottima crosticina. Accompagnate questo piatto insieme a del pesce come Branzino al sale oppure Scaloppine al limone veloci.
Se vi piacciono le mie ricette scrivetemi nei commenti sarei felice.
Seguite passo passo le foto qui sotto.
Ingredienti cavoletti di bruxelles
Strumenti
Preparazione cavoletti di bruxelles
Portare sul fuoco una pentola con abbondante acqua, salare ed immergere i cavoletti.
Da quando bolle l’acqua cuocere per almeno 25/30 minuti.
Scolare e lasciar intiepidire.
Nel frattempo sminuzzare il prosciutto cotto e preparare, pangrattato e parmigiano.
Foderare la teglia con carta forno, adagiare i cavoletti.
Mettere al di sopra il prosciutto, cospargere di pangrattato e parmigiano. Ungere con olio evo in superficie.
Cuocere a 180′ forno ventilato per 20′ minuti.
Servire caldi.
Dosi variate per porzioni