Ecco a voi un dolcino morbido e goloso davvero gustosissimo che si preparara in soli 5′: Muffin alla ricotta di bufala.
Iniziare la giornata con qualcosa di goloso per colazione mette sempre di buon umore. Ho preparato questi sofficissimi 🧁muffins 🧁con ricotta di bufala, che li rende davvero morbidissimi e leggeri, per il 19° compleanno di mia figlia Chiara, da offrire ai suoi amici.
MUFFIN ALLA RICOTTA DI BUFALA
RICETTA
Tempo di preparazione: 5′
Grado di difficoltà: facile
INGREDIENTI per 12 muffin
- 250 g farina 00
- 120 g zucchero
- 1/2 bustina lievto per dolci
- 2 uova
- 160 g ricotta di bufala
- 75 g burro
- 1 bustina di vanillina
- 100 ml latte
- 1 pizzico di sale
- gocce di cioccolata q.b.
- pirottini da muffin
- zucchero a velo q.b.
Procedimento
Accendere il forno modalità statica a 180°C. Mettere la ricotta di bufala in una bowl con le 2, aggiungere lo zucchero e montare per qualche minuto con una frusta elettrica o a mano. Aggiungere il burro fuso, la vanillina, il latte e mescolare. Aggiungere la farina setacciata con il lievito e mescolare in modo da fare assorbire la farina. Infine aggiungere le gocce di cioccolata leggermente infarinate.
Posizionare 12 pirottini negli stampi da muffin e con un cucchiaio riempirli per 3/4.
Infornare e cuocere per circa 15′.
Sfornare, far raffreddare e spolverizzare con zucchero a velo.
