Rotolo alla nutella

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Alzi la mano chi non ama la nutella! Credo propio sarete in pochi quindi vi propongo questo dessert facile e goloso al quale sarà molto difficile dire di no 😉

Rotolo alla nutella

Ingredienti per 6/8 persone:

• 2 uova;
• 80 gr di farina;
• 80 gr zucchero;
• 1/2 cucchiaino di lievito;
• 1/2 cucchiaino di bicarbonato;
• 1 bustina di vanillina;
• 1 pizzico di sale;
• zucchero a velo q.b.;
• nutella q.b.

Sbattete le uova intere con lo zucchero e il sale sino a che otterrete un composto bianco e spumoso quindi incorporate la farina setacciata, la vanillina, il lievito ed il bicarbonato e amalgamate bene il tutto.

Foderate una placca con della cartaforno e versatevi il composto livellandolo in  modo da spargerlo bene su tutta la placca e cuocete in forno statico pre-riscaldato a 180° C per 10/15 minuti al massimo (controllate con lo stecchino ;-)).

A questo punto spolverizzate la base ancora calda con dello zucchero a velo, coprite con un altro foglio di cartaforno e giratela con cura, staccate la carta forno usata per cuocere il dolce e ripiegatelo delicatamente su se stesso. Chiudete il tutto con della pellicola trasparente e lasciate raffreddare per 30 minuti.

Una volta fredda srotolate la base, spennellatela con un abbondante strato di nutella e richiudetela. Non sarà necessario spolverizzarla con altro zucchero a velo perchè la pasta avrà assorbito quello messo in precedenza per non farla attaccare ma se volete abbondare fate pure! 😉

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