- 50 g di burro ammorbidito
- 100 g di zucchero
- 3 uova
- 350 g di farina
- Scorza grattugiata di un limone
- Un cucchiaino di lievito
- Olio di semi di girasole
- Zucchero semolato o zucchero a velo q.b.
Procedimento : Lavorate il burro che avrete tirato fuori dal frigorifero 2 ore prima, con un cucchiaio di legno, unitevi aiutandovi con un sbattitore elettrico lo zucchero e poi una alla volta le uova . Aggiungete la scorza grattugiata del limone, la farina e infine il lievito. L’impasto deve risultare morbido e perciò se lo sentite ancora appiccicoso, aggiungetevi altra farina. Realizzate delle palline e friggetele nell’ olio . Asciugatele con la carta assorbente e versateci o lo zucchero a velo o quello semolato.
