Ingredienti:
- 180 g di burro ammorbidito
- 180 g di zucchero
- 2 tuorli
- 250 g di farina
- 100 g di cocco rapè
- 1 pizzico di sale
- Granella di nocciola q.b.
Lavorate con un cucchiaio di legno il burro ammorbidito con lo zucchero, dopodiché aggiungeteci i tuorli, il pizzico di sale, la farina, il cocco rapè le lavorate il tutto al fine di ottenere una palla. Ricoprite la palla con la pellicola trasparente e mettetela in frigorifero per mezz’ora. Trascorsi i 30 minuti, dividete l’impasto in 3 parti e da ognuna di esse ricavate dei rotoli, quindi sezionate le porzioni in pezzi grandi quanto una noce, create delle palline, schiacciatele e ricopritele con la granella di nocciole. Riponete i biscotti su una teglia e cuoceteli a 180 gradi per 15 minuti.
