Cosa ne dite di assaporare del pesce spada con la pasta?
INGREDIENTI per 4 persone:
400 gr di pasta fresca troccoli
200 gr di pesce spada a pezzettini
100 gr di pomodorini ciliegino
1 zucchina piccola
aglio,pepe e prezzemolo q.b.
ESECUZIONE
Mettere in un tegame largo dell’olio con l’aglio grattuggiato e far soffriggere,lavare la zucchina tagliarla a rondelle e aggiungerla far cuocere per 10 minuti ( se necessario aggiungere dell’acqua),poi aggiungere i pomodorini lavati e tagliati a pezzettini,cuocere ancora per 10 minuti e infine il pesce spada ,portare a cottura.Nel frattempo mettere in una pentola dell’acqua e lessare i troccoli,toglierli al dente e aggiungerli al sughetto ,aggiungere il prezzemolo,il pepe e un filo di olio.Servire.