Torta friabile di mele con amido di mais, senza farina, un dolce leggero e soffice con una crosticina dolce e croccante. Una ricetta facile e veloce, un’altra variante della versione classica più raffinata e molto profumata. Un dessert che mi ha veramente stupita per la leggerezza e il sapore molto delicato. Andiamo in cucina e vediamo come si realizza.
Ingredienti
- 3Uova
- 280 gAmido di mais (maizena)
- 120 gzucchero semolato
- 200 gMargarina
- 3Mele
- buccia di limone (grattugiata)
- 1 bustinalievito per dolci
- Zucchero a velo
Preparazione
Lavare le mele, sbucciarle e tagliarle a pezzettini, per non farle annerire spruzzare del succo di limone.
Nel frattempo sgusciare le uova e metterle in una ciotola con lo zucchero.
Montarle con le fruste devono diventare chiare e spumose.
Aggiungere la margarina, la buccia del limone e mescolare.
Infine l’amido di mais, il lievito per dolci e amalgamare tutti gli ingredienti.
Unire le mele e mescolare con un cucchiaio. Spalmare della margarina sul fondo della tortiera di cm 25, spolverizzare con lo zucchero semolato, eliminare quello in eccesso.
Versare il composto e infornare a 180° per 30 minuti, fare sempre la prova stecchino.
Farla raffreddare, sformarla e impiattare. Cospargere la superficie con lo zucchero a velo e servire.
Buon appetito!
Ecco pronta la torta friabile di mele con amido di mais.
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Consigli di nonna Lella
Si può mettere una parte di mele sulla superficie della torta, tagliate a raggiera.