Torta crema e fragole allo yogurt, senza burro,un dolce a 4 mani realizzato da mio figlio e la sua ragazza. Qui oltre me, in cucina si aggiugono altri cuochi! La mia cucina è sempre un laboratorio di idee concrete! Oggi vi propongo una torta con fragole fresche e tanta crema pasticcera al limone dal profumo molto avvolgente! Una ricetta semplice, soffice e cremosa. Andiamo in cucina e vediamo come si realizza.
Ingredienti
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280 g Farina
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120 ml Olio di semi di girasole
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160 g Zucchero
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120 g Yogurt bianco naturale
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3 Uova
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150 g Fragole
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1 bustina lievito per dolci
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q.b. buccia di limone (grattugiata)
Preparazione
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In una ciotola montare con le fruste le uova con lo zucchero.
Unire l’olio di semi, lo yogurt, la buccia del limone grattugiata,la farina e il lievito per dolci.
Amalgamare tutti gli ingredienti
Lavare le fragole, togliere le foglioline e tagliarle a pezzettini.
Unire le fragole all’impasto e mescolare con un cucchiaio con movimenti dal basso verso l’alto.
Oleare e infarinare una tortiera di cm 25.
Versare il composto e poi su tutta la superficie spargere la crema pasticcera al limone.
Con uno stuzzicadenti fare dei piccoli fori per far scendere la crema.
Infornare a 180° per circa 30 minuti, fare sempre la prova stecchino.
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Consigli di nonna Lella
Si può versare metà composto in teglia, aggiungere la crema pasticcera al limone e infine la restante parte del composto.