Torta al peperoncino e cioccolato il dessert piccante, il dessert che mi ha letteralmente sorpresa, non avevo mai assaggiato un dolce con questo tipo di abbinamento! Un manicaretto molto semplice e dal gusto deciso! Andiamo in cucina e vediamo come si realizza.
Ingredienti
- 200 gFarina
- 100 gBurro
- 2Tuorli
- 40 gZucchero
- 1/2 cucchiainoPeperoncino in polvere
Per la crema
- 200 gCioccolato fondente
- 30 mlPanna fresca liquida
- 20 gBurro
Per la decorazione
- 50 mlPanna fresca liquida
- q.b.Zucchero a velo
Strumenti
- Frusta elettrica
- Tortiera a forma di cuore
Preparazione
Su di un piano mescolare la farina con il burro.
Aggiungere i tuorli e lo zucchero, impastare e realizzare un panetto liscio e omogeneo.
Far riposare la pasta frolla in una ciotola in frigo per 30 minuti.
Trascorso questo tempo, stendere l’impasto con il mattarello e foderare uno stampo a forma di cuore.
Ritagliare con una rondella la pasta in eccesso e infornare a 180° per circa 30 minuti.
Nel frattempo in una ciotola a bagnomaria fondere il cioccolato, con il burro, la panna liquida e il peperoncino.
Girare con un cucchiaio per mescolare gli ingredienti e rendere liscia e omgenea la crema.
Sformare la torta, trasferirla in un piatto da portata e versare all’interno la ganache al cioccolato.
Farla raffreddare e decorare la superficie con la panna e lo zucchero a velo.
Ecco pronta la: torta al peperoncino e al cioccolato il dessert piccante.
Buon appetito!
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Consigli della nonna
Per rendere ancora più piccante il dolce aggiungere sulla superficie del peperoncino in polvere.