Torta al limone cremosa con glassa soffice leggera profumata ricetta facile, il dolce morbido, umido, al profumo irresistibile di limone con una copertura di zucchero. Il dessert da portare a tavola anche con una pallina di gelato alla vaniglia. Andiamo in cucina e vediamo come si realizza.
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Ingredienti
Per l’impasto
- 2uova
- 180 gdi farina 0
- 200 gdi zucchero
- 115 gdi burro
- 120 mldi latte
- 1 cucchiaiodi buccia di limone
- 1/2 cucchiainodi sale
- 1 cucchiainodi bicarbonato
- 2 cucchiaidi succo di limone
- 1 bustinadi vanillina
Per lo sciroppo di limone
- il succo di 1 limone
- 3 cucchiaidi zucchero a velo
Per la glassa
- 120 gdi zucchero a velo
- 1 cucchiaiodi succo di limone
- 1 cucchiaiodi latte
Strumenti
- Carta forno
- Ciotola
- Cucchiaino
- Cucchiaio
- Frusta
- Spatola
- Tortiera 21×6 cm
Preparazione
Incominciamo mescolando in una ciotola il burro e lo zucchero fino a quando si sarà formata una crema.
Poi aggiungiamo le uova uno alla volta e giriamo.
Dopo mettiamo la vanillina e il succo di limone.
In seguito incorporiamo 1/3 delle farine (la farina, il bicarbonato, la scorza di limone, il sale), poi 1/2 del latte e alterniamo.
Ricopriamo la tortiera con la carta da forno e con una spatola versiamo l’impasto della torta.
Inforniamo a 175° gradi per 35/40 minuti circa.
Prepariamo lo sciroppo, spremiamo il succo di un limone e mescoliamo lo zucchero a velo.
Per fare la glassa, uniamo tutti gli ingredienti in una tazza e mischiamo con un cucchiaio, fino ad ottenere una crema liscia.
Una volta cotta la sformiamo e ancora calda versiamo lo sciroppo di limone.
Quando si sarà rafreddata la ricopriamo con la glassa.
Ecco pronta la Torta al limone cremosa con glassa soffice leggera profumata ricetta facile.
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Consigli della nonna
Si può sostituire la glassa con lo zucchero a velo.
Si potrebbe sotituire il limone con l’arancia e fare una versione alternativa.