Torta al cioccolato bianco limone cocco ricetta soffice e umida, dei quadrotti monoporzione di morbido pan di spagna, il dolce per fare la merenda o la pausa tè è perfetto molto leggero e dal gusto delicato. Il retrogusto del limone contrasta magnificamente con il sapore del cocco, morbida e semplice da preparare, si conserva bene per 2-3 giorni. I miei figli hanno apportato una modifica, l’aggiunta di cioccolato fuso per guarnirla è andata a ruba!! Andiamo in cucina e vediamo come si realizza.
Ingredienti
- 280 gFarina
- 190 gZucchero
- 3Uova
- 120 gyogurt
- 150Olio di semi di girasole
- 1Limone (biologico)
- 100 gCioccolato bianco
- 2 cucchiaiCocco disidratato
- 1 bustinaLievito per dolci
Strumenti
- Frusta elettrica
- Tortiera
Preparazione
Grattugiare il cioccolato con una mandolina.
Montare le uova con lo zucchero devono diventare spumose.
Aggiungere lo yogurt, l’olio di semi e mescolare.
Unire la farina, il cioccolato bianco, il lievito e amalgamare tutti gli ingredienti.
E infine la buccia grattugiata di limone.
Trasferire il composto in una tortiera rettangolare.
Infornare a 180° per circa 30 minuti , fare sempre la prova stecchino.
Sfornare la torta, sformarla e cospargere su tutta la superficie il cocco disidratato.
Tagliare in quadrotti e riporre in un vassoio.
Buon appetito!
Ecco pronta la Torta al cioccolato bianco cocco ricetta soffice e umida.
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Consigli della nonna
Si può evitare di mettere il cocco in superficie e guarnire la superficie con la glassa al limone.