Un secondo veloce….e estivo?
INGREDIENTI per 4 persone:
5 fette di petti di pollo
2 zucchine medie
10 fiori di zucchina
olio,farina,pepe e cipolla q.b.
ESECUZIONE
Lavare e tagliare le zucchine a rondelle,lavare i fiori e controllare l’interno.Intanto in una padella antiaderente e larga mettere un po’di cipolla grattuggiata,farla appassire aggiungendo un po’ di acqua e sale,poi versare le zucchine e i fiori.Cuocerli e nel frattempo tagliare i petti di pollo in piccoli pezzi,infarinarli e aggiungerli alle verdure.Se necessario aggiungere un po’ di acqua.A fine cottura un po’ di pepe e servire.