Riso al forno e verdure miste tutto a crudo e latte ricetta light veloce facile, una proposta vegetariana di gran gusto!!! Semplice con pochi passaggi e senza sporcare ulteriori pentole!!! Una ricetta estiva da gustare sia calda che fredda. Andiamo in cucina e vediamo come si relizza.
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Ingredienti
- 300 gdi riso giallo
- Mezzazucchina
- 1/4di un peperone giallo
- 1/2di una melanzana piccola
- 1patata piccola
- 10foglie di basilico
- q.b.latte
- q.b.sale
- q.b.olio di oliva
Strumenti
- Teglia
- Tagliere
- Bilancia
Preparazione
Incomiciamo lavando sotto acqua corrente e pulendo tutte le verdure.
Tagliamo tutti gli ortaggi in pezzetti molto piccoli con un coltello con un tagliere.
Le mettiamo sul fondo della teglia e le mischiamo con un cucchiaio.
Poi pesiamo 300 gr di riso giallo sulla bilancia e lo aggiungiamo nella teglia sopra le verdure.
Condire con olio, sale e giriamo con un cucchiaio ancora una volta per mescolare tutto.
Dopo versiamo il latte nella teglia fino a 2 cm sopra la superficie del riso.
Mettiamo la teglia in forno a 180° gradi per 50-55 minuti circa.
N.B. la ricetta si può modificare e rendere più appetitosa aggiungendo della mozzarella e del Parmigiano grattugiato.
Ecco pronto il Riso al forno e verdure miste tutto a crudo e latte ricetta light veloce facile.
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Consigli della nonna
Controllare, se il latte si asciuga durante la cottura nel forno, aggiungerne dell’altro.