Pancake con yogurt greco light al miele ricetta soffice sana veloce, il dolce perfetto per iniziare la giornata che si prepara in pochissimo tempo. Sono morbidi, umidi e sani, si può aggiungere della frutta fresca per rendere il pasto più ricco. Andiamo in cucina e vediamo come si realizza.
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Ingredienti
- 2uova
- 240 gdi yogurt greco alla vaniglia
- 160 gdi farina 0
- 4 cucchiaidi zucchero
- 1 cucchiaiodi miele
- 1 cucchiainodi lievito per dolci
- 1/2 cucchiainodi sale
- 1/2 cucchiainodi bicarbonato
- 1/2 cucchiainodi cannella
- 1 cucchiainodi scorza di limone
- 1 cucchiainodi succo di limone
- 2 cucchiaidi latte
- 1 cucchiaiodi burro
Topping
- q.b.miele
Strumenti
- Ciotola
- Pentola
- Frusta
- Cucchiaio
- Spatola
Preparazione
Incominciamo sgusciando le uova in una ciotola, aggiungiamo lo yogurt greco, il miele, la scorza di limone, il succo di limone e amalgamiamo gli ingredienti.
In un’altra ciotola versiamo le farine (la farina 0, il bicabornato, il sale, il lievito per dolci, lo zucchero) e le mischiamo.
Poi aggiungiamo le farine nel composto precedente e giriamo.
Mettiamo la padella sul fornello, la facciamo riscaldare e versiamo un cucchiaio di impasto.
Lo spalmiamo leggermente con il cucchiaio e lo facciamo cuocere per circa 2-3 minuti fino a quando si sarà staccato dalla pentola e sarà diventato dorato.
Dopo con una forchetta lo giriamo dall’altro lato e lo facciamo cuocere per altri 2 minuti.
Ripetiasmo questo procedimento fino a quando l’impasto sarà terminato.
Una volta pronti mettiamo 2/3 pancake in fila uno sopra l’altro e versiamo sopra del miele con una forchetto o un cucchiaino.
Ed ecco pronti i Pancake con yogurt greco light al miele ricetta soffice sana veloce.
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Consigli della nonna
Al posto del miele si può usare la nutella, il burro d’arachidi oppure altre creme spalmabili.
Si può aggiungere della frutta fresca, come frutti di bosco ad esempio.