Ricetta girandole di Carnevale

Ricetta girandole di Carnevale, soffici,soffici e profumate! Un dolce semplice e facile, come tutti i fritti di Carnevale tanto per restare leggeri!!!! Per realizzare queste frittelle si utilizza un utensile insolito ..l’imbuto…ora vi spiego come si fanno. Gli ingredeinti: la semola rimacinata, l’uovo, l’acqua frizzante, il latte, il sale, il lievito per dolci, la vanillina, il limone e l’arancia. Andiamo in cucina e vediamo come si preparano.

Ricetta girandole di Carnevale

INGREDIENTI:

• 500 gr di semola rimacinata
• 1 uovo
• 2 cucchiaini di zucchero
• 410 ml di latte
• 2 bustine di vanillina
• 1 pizzico di sale
• metà bustina di lievito per dolci
• 220 ml di acqua frizzante
• olio di semi di girasole per friggere

Per decorare zucchero semolato e zucchero a velo a piacere

ESECUZIONE:

• In una ciotola mettere l’uovo con lo zucchero e con una forchetta mescolare per qualche minuto.
• Aggiungere il latte, l’acqua,la vanillina,il sale, la buccia del limone e dell’arancia q.b.,mescolare tutti gli ingredienti.
• Ora unire la semola rimacinata poco per volta e mescolare deve essere liscia e omogenea.
• L’impasto non deve essere nè troppo liquido, nè troppo denso, attenzione all’assorbimento della farina.
• Versare l’olio in un padella e portare a temperatura.
• Per realizzare le girandole occorre l’imbuto di plastica, tagliare l’estremità altrimenti saranno troppo sottili.
• Tappare il buco dell’imbuto con un dito e riempirlo con un mestolo.
• Spostare il dito e far cadere l’impasto nell’olio bollente, iniziare dal centro e girare intorno con un movimento circolatorio.
• Si deve realizzare una spirale con le con le fasce distanti.
• Far dorare e girare con molta cautela.
• Proseguire così fino alla fine dell’impasto.
• Scolare le girandole con una schiumarola e riporle su carta assorbente.
• Mescolare zucchero di semola, zucchero a velo e passare le girandole.
• Imiattare e servire.

Buon appetito!

UN TOCCO IN PIU’: con questa dose si realizzano molte girandole per 10 persone.Si può sostituire una parte di acqua o latte con il succo dell’arancia.

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I MANICARETTI DI NONNA LELLA nozioni di cucina amatoriale, dalla mia cucina alla vostra.

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