Quadrotti cheesecake alle fragole ricetta dessert al cucchiao fredda, il dolce senza cottura fresco e leggero per gustare tanta dolcezza in modo semplice. La cheesecake è doppia con una base e una copertura di gustosissimo biscotto frullato e un cuore dal sapore molto delicato farcito con fragole! Non ci credete? Andiamo in cucina e vediamo come si realizza.
Se ti piace questa ricetta continua a seguirmi anche su Facebook o Instagram clicca mi piace sulla mia pagina I MANICARETTI DI NONNA LELLA nozioni di cucina amatoriale, dalla mia alla vostra.
Ingredienti
- 150 gBiscotti secchi
- 60 gBurro
- 100 mlPanna
- 125 gMascarpone
- 60 gZucchero a velo
- 100 gFragole
Strumenti
- Tortiera
- Frusta elettrica
- Frullatore / Mixer
Preparazione
Lavare le fragole e tagliarle a fette.
In una coppa montare la panna con le fruste, unire il mascarpone e amalgamare con movimenti dal basso verso l’alto.
Tritare i biscotti con il frullatore.
Sciogliere il burro a bagnomaria.
Mescolare i due ingredienti in una ciotola.
Foderare una tortiera di cm 17 x 14 cm con metà composto, farcire tutta la base con la crema al mascarpone e decorare il bordo con le fragole.
Ricoprire tutta la superficie con la sbriciolata di biscotti e con il dorso di un cucchiaio livellare tutto.
Riporre in congelatore per 5 ore.
Tagliare in monoporzioni e servire.
Ecco pronti i…Quadrotti cheesecake alle fragole ricetta dessert al cucchiaio con panna.
Buon appetito!
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N.B. si può realizzare una torta e trasferire il composto in una tortiera circolare, non congelarla e servirla tagliata a fette…attenzione perchè è molto sbrisolona!
Consigli della nonna
Tritare una parte di fragole e mescolarle con la crema al mascarpone.