Peperoni ripieni di mozzarella tonno e pomodori ricetta cottura 15 minuti, una pietanza dal gusto deciso, appetitosa e con un formaggio filante che rende tutto più succulento. Sarà che adoro i peperoni, io li mangerei in tutti i modi!! D’estate sono l’ortaggio più versatile, oggi li ho preparati in maniera semplice, veloce e sbrigativa, li ho assemblati e passati in forno per ottenere una crosticina croccante! Andiamo in cucina e vediamo come si realizzano.
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Ingredienti
- 4peperoni (di misura media)
- 300 gmozzarelle
- 160 gtonno in scatola
- 80 gpomodorini
- 2 cucchiaipan grattato
- 1 cucchiaioparmigiano grattugiato
- q.b.basilico
Strumenti
- Teglia
- Padella
- Ciotola
Preparazione
Lavare i peperoni, tagliarli a metà, togliere il picciolo, i semi interni e dividere ancora a metà.
Praticamente per ogni peperoni ho realizzato 4 barchette.
Utilizzare dei peperoni di grandezza media.
Versare l’olio in una padella, portarlo a temperatura e friggere i peperoni.
Scolarli su carta assorbente.
Lavare i pomodori e tagliarli a rondelle spesse.
In una ciotola mettere le mozzarelle tagliate a pezzettini, i pomodori, il tonno, il basilico, condire con olio, sale, e pepe.
Mescolare tutti gli ingredienti.
Adagiare i peperoni in una teglia da forno uno accanto all’altro.
Farcirli con il ripieno.
Spolverizzare la superficie con il pane grattatato e il parmigiano grattugiato.
Condire ancora con olio, sale, pepe e olio di oliva.
Infornare 200° per 15 minuti.
Ecco pronti i peperoni ripieni di mozzarella tonno e pomodori ricetta cottura 15 minuti.
Buon appetito!
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Consigli della nonna
Si possono aggiungere olive nere denocciolate, capperi e anche delle acciughe per ottenere dei peperoni molto stuzzicanti!