Paccheri con peperoni e tonno ricetta semplice di pasta estiva mare monti, primo piatto rustico, gustso, corposo e molto appetitoso. Con pochi semplici e veloci passaggi è una ricetta da portare a tavola anche in pochi minuti. Andiamo in cucina e vediamo come si realizza.
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Ingredienti
- 400 gpaccheri
- 2peperoni
- 160 gtonno
- 100 gpomodorini
- 80 golive nere
- 2 cucchiainicapperi
- q.b.olio di oliva
- 1 q.b.basilico
- 1cipolla bianca
- q.b.pepe
- q.b.pepe
Strumenti
- Pentola
- Tegame
Preparazione
Utilizzare una cipolla di misura media, un peperone giallo e uno rosso.
Lavare i peperoni, togliere il picciolo, dividerli a metà, eliminare i semi e tagliarli a strisce sottil.
In un tegame fare due giri di olio di oliva, affettare la cipolla e farla stufare lentamente per qualche minuto a fiamma bassa.
Aggiungere i peperoni, e farli cuocere per circa 20 minuti, se si asciugassero versare due cucchiai di acqua.
Lavare e tagliare i pomodorini a fette sottili.
Aggiungere alla base di peperoni i pomodori, capperi, il tonno sgocciolato, le olive nere, e il sale.
Cuocere tutto ancora per 5 minuti.
Nel frattempo lessare la pasta in abbondante acqua.
Toglierla al dente e farla mantecare in tegame con il condimento.
Aggiungere le foglie di basilico sminuzzate, un giro di olio di oliva, il pepe, mantecare e servire.
Ecco pronti i Paccheri con peperoni e tonno ricetta semplice di pasta estiva mare monti.
Buon appetito!
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Consigli della nonna
Aggiungere anche dell’origano al condimento della pasta.