Mattonella al caffè con biscotti Oro Saiwa e ricotta ricetta semifreddo dolce, il dessert fresco dell’estate, facile e veloce da preparare. Con pochi passaggi e con soli 5 ingredienti, una torta fredda cremosa e golosa, senza cottura. Da servire a fette in piccole porzioni anche con l’aggiunta di panna. Andiamo in cuccina e vediamo come si realizza.
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Ingredienti
- 250 gdi ricotta
- 250 gdi biscotti Oro Saiwa
- 250 mldi panna liquida
- 200 mldi caffè
- 1 cucchiaiodi caffè
- 2 cucchiaidi zucchero a velo
- q.b.cacao amaro in polvere
Strumenti
- Teglia
- Piatto fondo
- Frusta elettrica
- Cucchiaio
Preparazione
Incominciamo ricoprendo la teglia con la pellicola per fare in modo che il semifreddo non si attacchi.
Poi in una ciotola versiamo la panna e la montiamo con le fruste elettriche.
Dopo aggiungiamo la ricotta, i 2 cucchiai di zucchero a velo e mescoliamo ancora.
In seguito versiamo in un piatto fondo il caffè (è meglio se lo lasciate raffreddare, se è troppo caldo la panna si potrebbe smontare).
Bagnamo il biscotto nel caffè da entrambi i lati per un secondo (altrimenti sarà troppo morbido) e ripetiamo questo procedimento fino a qundo la base della tortiera si sarà coperta.
Ora mettiamo un po’ di crema e la spalmiamo omogeneamente con un cucchiaio.
Poi continuiamo fino a quando gli ingredienti saranno terminati.
Una volta che il semifreddo sarà completo, lo lasciamo riposare in freezer per almeno 30 minuti.
Dopo lo facciamo raffreddare per 10 minuti e spolveriamo del cacao amaro in polvera sulla superficie della mattonella.
In seguito dopo averlo servito riporlo in frigo.
Ed ecco pronta la Mattonella al caffè con biscotti Oro Saiwa e ricotta ricetta semifreddo dolce.
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Consigli della nonna
La mattonella si conserva in frigo per un massimo di 3/4 giorni.
Si possono aggiungere delle scaglie di cioccolato all’interno della crema.