Con le melanzane si possono preparare tante
ricette…..oggi vi propongo degli involtini leggeri,
delicati, con pochi ingredienti e anche…..
molto facili.
INGREDIENTI per 4 persone:
2 melanzane grandi
100 gr di prosciutto cotto
sottilette q.b.
latte q.b.
1 cucchiaio di parmigiano
ESECUZIONE
Lavare le melanzane, togliere le estremità, tagliarle
a fette sottili nel senso della lunghezza.
Arrostirle su di un tegame.
Mettere su ogni fetta di melanzana il prosciutto e un pezzo di sottiletta.
Arrotolare e sistemare tutti gli involtini in una teglia da forno.
Versare un po’ di latte, circa un centimetro.
Cospargere con il parmigiano e infornare
a 200° per circa 20 minuti.
Buon Appetito
N.B. non devono cuocere molto, deve sciogliersi la sottiletta e asciugare il latte.
