Ciambella al mandarino soffice senza burro, una torta da colazione morbida, umida e leggera, ottima anche per fare merenda a casa o a scuola. Una ricetta semplice con pochi ingredienti genuini, un dolce autunnale che si prepara in pochissimo tempo e si conserva bene per 2-3 giorni. Andiamo in cucina e vediamo come si realizza.
Ingredienti
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3 Uova
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100 ml Olio di semi
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125 Yogurt bianco naturale
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90 g zucchero semolato
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50 ml Succo di mandarini
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200 g Farina 0
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50 g Frumina
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1 bustina lievito per dolci
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q.b. Zucchero a velo
Preparazione
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In una ciotola montare le uova con lo zucchero, devono diventare spumose.
Unire il succo di mandarino, l’olio, lo yogurt e amalgamare.
Importante per non fare attaccare la torta!
Passare la tortiera con il burro, poi picchiettare con un tovagliolo imbevuto di olio e infine mettere la farina, farla aderire da tutti i lati ed eliminare quella in eccesso.
Infine le farine, il lievito per dolci mescolare e versare in una tortiera a forma di ciambella.
Infornare 180° per circa 30 minuti.
Sfornarla, sformarla, farla raffreddare e spolverizzare la superficie con lo zucchero a velo.
Ecco pronta la ciambella al mandarino soffice senza burro.
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Consigli di nonna Lella
Attenzione alla cottura per ottenere una ciambella umida al punto giusto fera la prova stecchino deve retsra elegegrmente umido quindi…controllare attentamente la cottura.