Ingredienti x 1 persona:
- 50 gr farina di ceci
- Acqua
- Sale
- Olio
Procedimento:
In un pentolino mettere 2 dita di acqua e portare ad ebollizione.
In una ciotola preparare la farina di ceci.
Quando l’acqua inizia a bollire, con un cucchiaino aggiungere piano piano a farina, mescolando con un cucchiaio di legno per evitare i grumi.
Continuare ad aggiungere la farina fino a quando il composto non assume la consistenza di un purè. Spegnere la fiamma,aggiungere sale e olio e mescolare.