Crochette patate e piselli

Fate cuocere i piselli in acqua bollente salata, scolateli e teneteli da parte.

Passate le patate bollite ancora calde allo schiacciapatate, raccogliendo la purea in un recipiente e fate raffreddare.

Aggiungetevi di seguito i piselli, il sale, l’uovo, la fecola di patate, del prezzemolo tritato e impastate velocemente il tutto.

Formate delle crocchette da 40 g, schiacciatele leggermente e date una forma ovale.

Fatele cuocere poche per volta in olio bollente, dovranno risultare dorate.

Scolatele su un foglio di carta assorbente e salatele poco prima di servirle.

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