Orzo Fave e Pistacchi

Sgranate le fave dal baccello, estraete i semi, se freschissime potete utilizzarle così oppure scegliere di togliere la pelle che le ricopre.

In una casseruola versate 2 cucchiai di olio, unite lo scalogno tritato e fate imbiondire,

aggiungete le fave, salate e lasciate insaporire qualche minuto, quindi aggiungete l’orzo e mescolate. Versate la metà del brodo e proseguite la cottura aggiungendone dell’altro man mano che si sarà assorbito. Regolate di sapore.

Dopo 30 minuti circa, togliete l’orzo, lasciatelo riposare fuori dal fuoco e servitelo dopo 5-10 minuti cosparso di prezzemolo e pistacchi tritati.

Buon Appetito@@! 😎

Per altre ricette 👉Facile con Gusto