Polpette con patate al forno

Le polpette con patate al forno rappresentano un piatto irresistibile che unisce sapori deliziosi e consistenze accattivanti. Questa ricetta delinea un percorso culinario che trasforma ingredienti comuni in un’esplosione di gusto e comfort. Le polpette, preparate con una miscela di carne macinata, erbe aromatiche e condimenti, si sposano armoniosamente con le patate a spicchi, creando un connubio di sapori che delizierà il palato di chiunque lo assapori.

L’utilizzo del forno come metodo di cottura conferisce a questo piatto una croccantezza esterna e una tenerezza interna che lo rendono irresistibile. Le patate, tagliate in spicchi generosi, si cuociono lentamente, assorbendo i sapori delle polpette e sviluppando una consistenza cremosa all’interno.

L’equilibrio tra le spezie, gli aromi e la consistenza morbida delle polpette, unite alla robustezza delle patate, rende questo piatto una scelta ideale per una cena confortante in famiglia o un’opzione deliziosa da condividere con gli amici. La facilità di preparazione e la versatilità di questa ricetta la rendono adatta a diverse occasioni, garantendo sempre un successo culinario. Accompagnate da una fresca insalata o da una salsa leggera, le polpette con patate a spicchi cotte in forno promettono di deliziare il palato con ogni morso, trasformando ogni pasto in un’esperienza gastronomica memorabile. Di seguito altre ricette al forno.

polpette con patate al forno
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione20 Minuti
  • Tempo di cottura45 Minuti
  • Porzioni4 persone
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti per le polpette con patate al forno

600 g carne macinata mista
60 g parmigiano grattugiato
3 fette pane in cassetta
100 ml latte
2 uova
1 ciuffo prezzemolo tritato
q.b. sale
q.b. pepe
500 g patate
q.b. olio extravergine d’oliva
q.b. salvia
q.b. rosmarino

Passaggi

Per preparare le polpette con patate al forno inizia con l’ammollare il pane nel latte e lascia riposare per 10 minuti.

Adesso trasferisci il pane in una ciotola contenente la carne macinata,

aggiungi il parmigiano grattugiato,

il prezzemolo tritato,

le uova ed

impasta il tutto.

Forma le polpette e

lava, asciuga e pela le patate.

tagliale a spicchi e trasferiscili in una pirofila da forno.

Aggiusta di sale e di pepe,

aggiungi qualche foglia di salvia,

degli aghi di rosmarino secco,

un bel giro d’olio extravergine d’oliva e

mescola il tutto.

A questo punto trasferisci le polpette sulle patate,

dai un bel giro d’olio extravergine d’oliva e cuoci in forno statico preriscaldato a 180° per i primi 30 minuti, avendo l’accortezza di girare le polpette dopo 15 minuti. i restanti 15 minuti in modalità grill.

sforna e servi ben calde.

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Pubblicato da In cucina con amore

Mi presento, Sono Giorgio Raccuglia, classe 1976, nato a Termini Imerese prov. di Palermo. Amo cucinare e far cucinare, adoro il salato, il dolce, insomma mi piace il buon mangiare.

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