La pasta al forno con broccoli e scamorza affumicata è un piatto delizioso e appagante che unisce la semplicità della cucina italiana alla ricchezza dei sapori. Questa ricetta è una perfetta combinazione di pasta cotta al dente, broccoli freschi e scamorza affumicata, creando un piatto ricco e cremoso con un tocco affumicato che conquisterà il palato di chiunque lo assapori. Questo piatto è ideale per le fredde serate invernali o come opzione vegetariana in qualsiasi momento dell’anno. I broccoli conferiscono una nota di freschezza e nutrimento al piatto, mentre la scamorza affumicata aggiunge una profonda complessità di sapore, dando un irresistibile aroma affumicato. La pasta al forno con broccoli e scamorza affumicata è un’opzione versatile che può essere preparata per una cena in famiglia, un pranzo con gli amici o persino per un’occasione speciale. Di seguito vi lascio altre ricette.
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Ingredienti per la pasta al forno con broccoli e scamorza affumicata
Strumenti per la pasta al forno con broccoli e scamorza affumicata
Passaggi
Per realizzare la pasta al forno con broccoli e scamorza affumicata, iniziate con il pulire e tagliare le cime del broccolo e trasferitele in un tegame con abbondante acqua salata.
e lessatele per 5-6 minuti.
nel frattempo tagliate la scamorza affumicata a cubetti e mettete da parte.
Scaldate una padella con un giro d’olio evo, versate le acciughe,
la cipolla e lasciate imbiondire.
adesso unite anche i broccoli lessati e lasciate
cuocere per 5 minuti aggiungendo 2 mestoli d’acqua di cottura.
portate ad ebollizione la stessa acqua dei broccoli e calate la pasta, restando qualche minuto indietro rispetto a quanto riportato sulla confezione.
Quando la pasta sarà al dente, trasferitela direttamente nella pirofila,
versate anche i broccoli,
la scamorza affumicata,
metà del parmigiano grattugiato
e mescolate il tutto.
Ricoprite la pasta con il restante parmigiano,
qualche cucchiaio di pangrattato,
versate un po’ d’olio evo
e cuocete in forno preriscaldato in modalità statica a 200° per 15-20 minuti.
Lasciate intiepidire qualche minuto e servite.
Dosi variate per porzioni
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