I biscotti taralli siciliani rappresentano una vera e propria opera d’arte culinaria della Sicilia. Questi biscotti, con le loro forme intricate e il loro sapore avvolgente, sono una testimonianza della maestria dei pasticceri siciliani. Originari della tradizione siciliana, i taralli sono amati per la loro bellezza visiva e il gusto delizioso. Possono essere preparati con dedizione a casa per condividere con amici e familiari. Oltre ad essere deliziosi, sono anche opere d’arte commestibili, ideali per le occasioni speciali o per aggiungere un tocco di eleganza alla tua tavola. Di seguito vi lascio altre ricette della tradizione:
Ingredienti per i biscotti taralli siciliani
PER LA PASTA DEI TARALLI
PER LA GLASSA
Passaggi
Per preparare i biscotti taralli siciliani inizia con il mettere in una ciotola la farina setacciata e lo zucchero semolato,
aggiungi un pizzico di sale e
lo strutto ammorbidito.
versa le uova,
la scorza di un limone grattugiato,
l’ammoniaca per dolci,
un cucchiaino di semi di anice ed
ed il latte a filo.
Impasta inizialmente nella ciotola,
poi sul piano da lavoro e
forma un filone.
Ricava nove pezzi di impasto e li dividi in due.
Forma dei filoncini di 15-20 cm,
intreccia,
forma una ciambella e salda le due estremintà.
Riponi i biscotti su una leccarda ricoperta da carta forno e cuoci in forno preriscaldato a 200° per 15 minuti.
sforna e lascia raffreddare.
Nel frattempo prepara la glassa: in una ciotola versa lo zucchero a velo, il latte,
ed il succo di un limone.
Mescola con un cucchiaio.
Appena i biscotti si saranno raffreddati immergi i biscotti nella glassa,
trasferiscili nuovamente nella leccarda e
lascia asciugare la glassa in forno a 150° per 5 minuti.
Lascia raffreddare un’ora e servi.
Dosi variate per porzioni
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