Oggi prepariamo la ricetta melanzane grigliate farcite, un piatto delizioso e versatile, perfetto per un pasto leggero e salutare. Questa prevede la grigliatura delle melanzane, che vengono poi farcite con prosciutto e sottiletta o altro formaggio a vostro piacimento, per creare un piatto ricco di sapore. Le melanzane grigliate farcite sono perfette come antipasto, contorno o piatto principale e possono essere accompagnate da un’ampia varietà di contorni e salse per creare un pasto completo e appagante. Di seguito ti lascio altre ricette di melanzane molto gustose e appetitose.
Ingredienti per la ricetta melanzane grigliate farcite
Strumenti per la ricetta melanzane grigliate farcite
Passaggi
Per preparare la ricetta melanzane grigliate farcite, iniziate con il lavare e asciugare bene le melanzane, tagliate le melanzane a fette, lo spessore deve essere di mezzo centimetro,
trasferite le melanzane nella bistecchiera ben calda e lasciate cuocere un minuto per parte
Quando le melanzane saranno tutte grigliate, disponete su un ripiano da lavoro la metà delle fette
farcite con le fette di prosciutto,
con la sottiletta
e ricoprite con le restanti fette rimaste.
Insaporite ogni medaglione con il sale ed il pepe e
date un giro d’olio extravergine d’oliva.
Infornate 1 minuto in forno preriscaldato a 120°, il tempo per far sciogliere la sottiletta, ed insaporite con della menta tritata e dell’origano secco.
Servite le melanzane ancora tiepide
oppure fredde,
accompagnate con qualche pomodorino.
Dosi variate per porzioni
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