Il filetto di maiale arrosto è ideale per la domenica o per qualunque altro giorno. Con un buon filetto non si può sbagliare!! Io lo accompagno con una buona polenta o semplicemente anche con un’insalata fresca!! Siete appassionati di cucina?? Ho creato un gruppo Facebook, in cui chiunque può condividere le proprie foto, ricette, link di cucina con tutti noi membri. Vi lascio il link..Adotta un food blogger Qua sotto trovate la ricetta:
Ingredienti
- 1 filettoDi maiale
- 50 gBurro
- 50 gOlio
- Sale pepe
- Spago da cucina
- Salvia
- Rosmarino
- q.b.Vino bianco
Preparazione
FILETTO DI MAIALE ARROSTO: Inanzitutto con lo spago da cucina legare bene il filetto. In una padella con bordi bassi con olio e burro rosolate il filetto e aggiungere qualche foglia di salvia e rosmarino. Quando è ben rosolato sfumate con vino bianco. Aggiungete un bicchiere di brodo o acqua calda e lasciate cuocere per 30/40 minuti con coperchio. La cottura varia in base alla dimensione del filetto. Trascorso questo tempo togliere la carne e in caso far ridurre il fondo di cottura sul fuoco per qualche minuto. Tagliare la carne a fettine e servite con la salsa di cottura.
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