Le penne panna e zafferano sono il primo piatto che insieme alle penne panna prosciutto e piselli rappresentano il salva cena perfetto quando hai poco tempo per cucinare o hai ospiti dell’ultimo minuto.
Questo piatto colorato e profumato è reso cremosissimo oltre che dalla panna, anche dall’aggiunta di formaggio spalmabile a cui viene aggiunta una nota croccante grazie ad una bella spolverata di granella di nocciole.
Per questo piatto puoi scegliere il formato di pasta corta che più gradisci, come farfalle, sedani o caserecce.
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Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Per prima cosa metti sul fuoco una pentola con abbondante acqua salata e, non appena arriva a bollore, tuffaci le penne.
Mentre la pasta cuoce occupati del condimento. In un saltapasta fai scaldare un filo d’olio e fai soffriggere a fuoco dolce la cipolla tagliata finemente. Aggiungi poi la panna, un cucchiaio di formaggio spalmabile, il prezzemolo tritato ed un goccio di acqua di cotture per dare cremosità.
Nel frattempo la pasta sarà arrivata a cottura, scolala direttamente nella pentola del condimento ed amalgama il tutto. Aggiungi un poco di acqua di cottura se necessario.
Impiatta le tue penne aggiungendo una spolverata di granella di nocciole e servile ben calde.
Dosi variate per porzioni
