CREMA AL PORTO con il panforte fatto in casa

Leggi qui la ricetta del nostro panforte

INGREDIENTI

300 gr di mascarpone
un bicchiere di vino Porto
50 gr di zucchero semolato
3 tuorli

PROCEDIMENTO

Mettiamo i tuorli in una ciotola, uniamo lo zucchero e montiamo fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungiamo il mascarpone, mezzo bicchiere di porto , del panforte tritato finemente nel mixer e mescoliamo ancora .

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Versiamo la crema in coppette o bicchierini  e mettiamo in freezer per 10 minuti.  Con il dorso di un cucchiaio bagnato facciamo una fossetta al centro e versiamo al centro il porto rimasto .
Guarniamo con pezzi di panforte.

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