La pasta con pancetta cremosa è un primo piatto davvero molto gustoso, conquisterà anche i palati più scettici con la sua consistenza davvero molto particolare. E in più c’è la video ricetta, semplicissima e veloce. Se avete ospiti “dell’ultimo minuto” farete un figurone. Pochi ingredienti, ben mixati, che vi daranno un risultato spettacolare. Provatela e fatemi sapere!
Ingredienti
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400 g pasta corta
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160 g pancetta a cubetti
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50 g olive nere denocciolate
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200 g Panna da cucina
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Sale
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Pepe
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prezzemolo tritato
Preparazione
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Per preparare la pasta con pancetta cremosa, come prima cosa preparate il sugo di pomodoro e tenetelo da parte.
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In una padella antiaderente, versate la pancetta e cuocetela a fiamma viva per qualche minuto, fino a che non comincia a uscire il grasso. Unite le olive e mescolate. Abbassate la fiamma e cuocete 5 minuti.
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Unite il sugo di pomodoro alla pancetta con le olive e fate cuocere 10 minuti. Spegnete e tenete da parte.
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Nel frattempo cuocete la pasta in acqua poco salata e scolatela al dente (2 minuti prima del tempo nominale di cottura riportato sulla confezione).
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Versate la pasta cotta nella padella che contiene il sugo, accendete la fiamma e cominciate a mescolare: intanto aggiungete la panna e continuate a mantecare fino a che non sarà omogeneo il condimento della pasta. Assaggiate la pasta con pancetta per controllare se la quantità di sale è giusta, e aggiungete il pepe! Servite ben calda con una spolverata di prezzemolo fresco. Buon appetito!
Note
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