Gli involtini primavera al forno sono una ricetta semplice da preparare e abbastanza leggera. Una valida alternativa alla versione classica che prevede una frittura.
Scorri per scoprire la ricetta!
Ingredienti
Strumenti
Preparazione
Per preparare gli involtini primavera al forno, per prima cosa occupati delle verdure.
Lava bene e taglia a cubetti tutta la verdura.
Mettila in una padella antiaderente insieme a un filo d’olio extravergine d’oliva. Aggiusta di sale e pepe e fai cuocere fino a che tutte le verdure non saranno morbide. Controlla con particolare attenzione le patate e i peperoni.
Fai raffreddare e tieni da parte.
Immergi i fogli di riso (2-3 alla volta) in una ciotola con acqua fredda per 30-40 secondi.
Poggiali su un tagliere, stendili per bene e spennellali con un po’ di olio extravergine d’oliva.
Sovrapponi tre fogli per fare un singolo involtino. Poni al centro uno cucchiaiata di verdure, piega i lati verso il centro e arrotola nel senso della lunghezza.
Ripeti l’operazione fino a completamento delle verdure.
Poni gli involtini su una teglia ricoperta di carta forno.
Cuoci in forno preriscaldato, funzione statica, a 180°C fino a completa doratura, più o meno 30 minuti.
Fai intiepidire e servi accompagnandoli con della salsa di soia.
Buon appetito!
Consigli
Il ripieno, oltre ad essere vegetariano può essere arricchito con carne o pesce. L’accorgimento da seguire è che il ripieno sia sempre piuttosto asciutto.
Se hai a disposizione i germogli di soia puoi aggiungerli al ripieno.
Leggi anche
RESTIAMO IN CONTATTO!
PINTEREST: tutte le mia bacheche
YOUTUBE: tutte le mie video ricette
INSTAGRAM: foto e vita e di tutti i giorni
Se vuoi ricevere tutte le mie ricette iscriviti alla NEWSLETTER, è gratuita: vai al form di iscrizione.
Dosi variate per porzioni
