Gli gnocchi di patate croccanti in padella, sono una ricetta sfiziosa e molto semplice da preparare. Perfetti come accompagnamento di un aperitivo o come antipasto, ma fanno la loro bella figura anche come contorno di un bel secondo a base di carne o pesce. Una volta provati non riuscirai a fermarti! Somigliano, come gusto e croccantezza, alle patate novelle, ma questi sono molto più veloci e facili da fare!
Scorri per scoprire la ricetta!
Ingredienti per gli gnocchi in padella
- 500 ggnocchetti di patate
- 4 cucchiaiolio extravergine d’oliva
- 2 ramettirosmarino
- 1 spicchioaglio
- q.b.sale
- q.b.pepe
Strumenti
- Padella
- Cucchiaio
- Cucchiaio di legno
- Carta assorbente
come fare gli gnocchi in padella
Per preparare gli gnocchi croccanti in padella, per prima cosa occupati del rosmarino.
Lavalo per bene, sotto un getto di acqua corrente e poi tamponalo, per asciugarlo, con della carta assorbente o con un canovaccio pulito.
In una padella versa l’olio evo, aggiungi aglio e rosmarino. Fai soffriggere per qualche minuto.
Pubblicità Aggiungi gli gnocchetti e aggiusta di sale e pepe. Cuoci finché non saranno dorati e croccanti, tipicamente ci vorranno 5 minuti per ottenere una cottura perfetta.
Muovi spesso la padella in modo da non bruciare gli gnocchi.
Elimina l’aglio e il rosmarino e servi. Buon appetito!
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Conservazione
Gli gnocchi di patate in padella vanno consumati appena pronti, poi perderanno la croccantezza.
Consigli
Utilizza una padella molto capiente in modo che gli gnocchi non si sovrappongano, in questo modo avrai una cottura uniforme.
Puoi utilizzare qualunque tipo di spezia o erba aromatica ti piace.
Pubblicità Per preparare gli gnocchi in padella, puoi partire sia da quelli già pronti che farli in casa, se vuoi puoi seguire questa mia ricetta.
Se li acquisti, invece, ti suggerisco di comprare gnocchetti (quelli più piccoli) e non gnocchi, saranno ancora più croccanti!
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