Cuocere il pollo nella pentola a pressione, così come per qualsiasi altro alimento che normalmente richiederebbe parecchio tempo in cottura, è un vero piacere.
Per la Ricetta Pollo in pentola a pressione bastano davvero pochi ingredienti e poche mosse per preparala.
Ci tengo a indicarti subito che la mia pentola a pressione è della Lagostina e ha la capienza di 7 lt.
In questo tipo di pentola con la capienza di 7 lt sono riuscita a cuocere 8 fusi di pollo con 4 patate tagliate a spicchi grossi.
Il risultato è davvero eccellente.
Il mio consiglio è quello di leggere le istruzioni della tua pentola a pressione.
Ricordati di non allontanarti per troppo tempo dalla cucina quando hai i fuochi accesi. Questo vale per ogni occasione soprattutto per la pentola a pressione. Sempre meglio darci un’occhiata e accertarsi che il coperchio sia perfettamente chiuso e che la valvola sia pulita. Una valvola ostruita dallo sporco non funziona.
Ingredienti
Ricetta Pollo in pentola a pressione
Strumenti
Preparazione
Come preparare il pollo nella pentola a pressione
Per preparare il Pollo in pentola a pressione devi per prima cosa eliminare la pelle del pollo, lavare ed asciugare i fusi;
Nella pentola a pressione versare dell’olio e scaldarlo;
Tritare il rosmarino ed aggiungere carote con l’aglio;
Inserire i pezzi di pollo e mescolare con un cucchiaio di legno. Dorare da entrambi i lati;
Sfumare col vino bianco;
Aggiungere le patate a spicchi grossi ed altro rosmarino;
Aggiungere il sale, mescolare e chiudere con l’apposito coperchio;
Dal fischio abbassare la fiamma e calcolare dieci minuti;
A fine cottura spegnere la fiamma far sfiatare la valvola;
Aprire delicatamente la pentola e far uscire il vapore.
Conservare in un contenitore ben chiuso nel ripiano basso del frigo per almeno 3 giorni.
Dosi variate per porzioni
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