Crumble di ciliegie

500 g duroni
200 g farina
150 g zucchero
150 g burro
Lava e snocciola i duroni, mettetili in una tortiera imburrata e fai un crumble (una specie di pasta frolla). In un frullatore mescola la farina, lo zucchero e il burro freddo di frigorifero, tagliato a dadini piccolissimi; quindi frulla il tutto per 1 minuto.
L’impasto deve risultare sbricioloso e non omogeneo. Versa in tortiera, spianalo, spolverizzalo con un po’ di cannella e inforna per 35 minuti a 190°. Quando la superficie sarà ben dorata sforna e servi tiepido con gelato alla vaniglia o alla crema e con una goccia di kirsch.