250 gr di zucchero
2 uova
50 gr di burro
1 bustina di vanillina
250 gr di farina
100 gr di mandorle
Mescola lo zucchero con le uova, il burro, la vanillina, aggiungi la farina e le mandorle. Impasta velocemente e prepara un panetto che lascerai riposare in frigo per mezz’ora. Passato il tempo lo dividi in due lo fai cuocere 20 min a 180 gradi. Ora ritagli i biscotti e li ripassi in forno a 250 gradi per un minuto per tostarli.