felicissima anche oggi di presentarvi un dolce che partecipa al mio contest si tratta di una crostata con crema di mele davvero deliziosa preparata dalla mia amica Francesca, posso dare il mio giudizio personale visto che l’ho provata,davvero buonissima,si tratta di una crostata morbida con crema di mele e mele a fette…si scioglie in bocca…Francy l’ha voluta chiamare crostata morbida di mele della nonna mary poiché l’ha dedicata a sua mamma…bene ora non vi resta che condividere e far cliccare su questa ricetta se volete farla vincere al mio contest….per farla cliccare condividete questo link con i vostri amici :
http://blog.giallozafferano.it/facileconpam/crostata-con-crema-di-mele/
INGREDIENTI PER LA PASTA FROLLA
-125gr burro
-250gr farina bianca
-75gr zucchero
-1 uovo intero
-1 tuorlo d’uovo
-1 pizzico di sale
-1/4 di bustina di lievito
-1 pizzico di cannella
INGREDIENTI PER LA FARCITURA
-800gr mele sbucciate e senza torsolo
-80gr zucchero
-30gr burro
-4 cucchiai di vino bianco secco
-2 cucchiai di acqua
-8/10 amaretti
Partiamo con il fare la pasta frolla.
In una bacinella capiente mettete la farina, lo zucchero,la cannella, il lievito, il burro a temperatura ambiente, sale ed in fine le uova.
Impastate bene il tutto fino a ottenere una pasta omogenea! Lasciatela riposare 20 minuti nel frigorifero.
Ora possiamo preparare la farcitura.
Sbucciate le mele, tagliatene una a fettine molto sottili e le altre a pezzetti. Mettete le mele a pezzi in una casseruola con il burro, lo zucchero il vino e l’acqua, chiudete con un coperchio e fate cuocere a fuoco medio per 15 minuti.
Toglietele da fuoco e unite gli amaretti e frullate il tutto e lasciate raffreddare.
versate sulla pasta il purè di mele e disponete sopra le fette di mela a raggera.
Mettete la torta nel forno già caldo per 30 minuti.
Togliete la crostata dal forno e lasciatela raffreddare,poi guarnitela con zucchero a velo e a piacere. Se vi piace potete profumarla con una spolverata di cannella.
