Ingredienti

gnocchetti sardi

q.b. carota, sedano, cipolla

1 aglio

passata di pomodoro

¹/₃ vino rosso

q.b. basilico

q.b. carne macinata di vitello

Strumenti

• far rosolare la cipolla, il sedano, la carota tutto tagliato a pezzettini, e l’aglio

• dopo poco aggiungere la carne macinata e un pizzico di sale

• far cuocere un po, e sfumare con il vino rosso, a ultimo aggiungere la passata di pomodoro, un po di sale e il basilico

• far cuocere a fuoco lento almeno un oretta

• dopo che la pasta è cotta unire il sugo e impiattare

• buon appetito