Ingredienti

1 melanzana

1 zucchina

1 patata

1 pomodoro

q.b. parmigiano

q.b. pan grattato

q.b. carne macinata

Strumenti

• togliere la polpa dalla melanzana e dalla zucchina

• farle cuocere per circa 10 minuti a 200° nella friggitrice ad aria

• far bollire la patata in acqua salata

• rosolare , nell’olio, la carne macinata, la polpa della melanzana e della zucchina , il pomodoro e la patata già cotta in precedenza

• in un insalatiere mescolare tutto bene e aggiungere un pizzico di sale, il parmigiano e il pan grattato

• riempire la melanzana e la zucchina con il preparato, aggiungere in superficie un filo di olio, parmigiano e un po di pan grattato

• cuocere a 200° per circa 10 minuti nella friggitrice ad aria

• impiattare e BUON APPETITO