Bolle bolle nel pentolino il primo brodo del bambino!
Per chi come me è già mamma conosce molto bene lo svezzamento e tutto quello che ci sta dietro.
Sono sicura che ognuna di noi vorrebbe proporre ai propri bambini prodotti sani e di qualità ed una dieta variata.
Con Riccardo ho deciso di seguire una linea intermedia tra lo svezzamento tradizionale e l’auto-svezzamento: ho proposto da subito omogeneizzati preparati in casa da me ma lo lasciavo comunque assaggiare e mangiare dal nostro piatto quello che lo incuriosiva .
Ora sto iniziando a proporre cibi diversi dal latte anche a Luca e intendo riprendere e (se possibile) migliorare tutte le ricette pubblicate riproponendovele con una grafica migliore e una spiegazione più dettagliata.
Il primo passo è: il brodo!
Ingredienti
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Carote 1
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Patate 1
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Zucchine 1
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Acqua 1 l
Preparazione
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Se ne sentono di tutti i gusti e colori sulle modalità di preparazione del primo brodo del bambino e da mamma mi sento di dire che nessuna è giusta o sbagliata.
Ci sono mamme che usano l’acqua del rubinetto e altre che prediligono l’acqua in bottiglia; altre ancora che inseriscono una verdura alla volta, altre invece che mettono tutto subito.
Il consiglio principale è quello di parlarne sempre con il pediatra però mi sento anche di dirvi: fidatevi di voi stesse; la mamma è la persona che, meglio al mondo, conosce suo figlio.
Se la mamma è tranquilla e serena anche il suo bambino lo sarà.
Detto questo iniziamo:
- per prima cosa lavate bene tutte le verdure e sbucciatele con cura
- immergete le verdure intere nell’acqua e ponete la pentola a pressione sul fuoco
- chiudete il coperchio e iniziate a cuocere, se la patata non è troppo grande saranno sufficienti 20 minuti dal fischio altrimenti aumentate lievemente i tempi di cottura
- passato il tempo spegnete il fuoco e lasciate che finisca di “sfogare” da sola
Ecco a voi il vostro brodo da conservare in porzioni da 150 ml. (Io faccio così perché ai miei bambini non è mai piaciuta la pappa troppo liquida ma ovviamente potete fare anche 180 ml, verrà un vasetto in meno).
Le verdure ovviamente non vanno buttate ma frullate e aggiunte al brodo nel momento in cui si prepara la pappa.
Note
Usate sempre verdura di stagione e per conservare il brodo congelatelo non appena sarà freddo.
Se i vostri bambini non mangiano volentieri la pappa probabilmente perché prediligono i gusti dolci; in questo caso non forzate il bambino, sarebbe un enorme stress per entrambi e il pasto non sarà un momento piacevole come invece deve essere.
Piuttosto per le prime volte potete sostituire la patata con una mela oppure eliminare la zucchina e mettere più carote o ancora la zucca o qualsiasi altro ingrediente più dolce.
Non essendoci il sale giocate con le verdure per creare un sapore per quanto possibile accattivante; secondo me bisognerebbe assaggiare il brodo e poter pensare che lo mangeremmo per cena con della pastina aggiungendoci solo un filo di sale e olio.
Se può esservi utile potete cliccare QUI per la ricetta dell’omogeneizzato di pollo.
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