Oggi voglio parlarvi di quanto sia facile preparare in casa l’omogeneizzato alla frutta.
Lo svezzamento è una fase importantissima per lo sviluppo del bambino che lo introduce a nuovi sapori, colori e consistenze.
Attraverso questa fase il bimbo esplora delle sensazioni dl tutto nuove coinvolgendo quasi tutti i suoi sensi.
Durante lo svezzamento l’ordine e la tipologia degli alimenti introdotti può cambiare a seconda delle scuole di pensiero, dei gusti del bambino, delle decisioni prese dai genitori e/o ancora dai consigli del pediatra.
Non staremo a discutere di cosa sia giusto o sbagliato, meglio o peggio poiché ognuno conosce meglio il proprio figlio con annesse necessità ed abitudini ed inoltre non ho il titolo per dispensare diete e regimi alimentari però posso parlarvi di come si possano facilmente preparare in casa gli omogeneizzati alla frutta per i vostri bambini.
Non vi serviranno omogeneizzatori o particolari robot da cucina ma solo ingredienti sani, genuini e di stagione.
Ingredienti
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Frutta fresca q.b.
A piacere e per arricchire la merenda:
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Yogurt q.b.
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Biscotti (sbriciolati) q.b.
Preparazione
Preparazione con la frutta cruda:
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Per prima cosa sbucciamo la frutta e tagliamola a pezzetti quindi irroriamola con del succo di limone (senza esagerare) per evitare che annerisca.
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Mescoliamo e procediamo subito a frullarla con un frullatore ad immersione o con un mixer.
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Se abbiamo a disposizione il Bimby saranno sufficienti 10/20 secondi a velocità 4.
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A seconda della consistenza della frutta potrebbe essere necessario aggiungere 1/2 cucchiai di acqua minerale per ammorbidire il tutto.
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Non limitiamoci a servire un solo frutto ai nostri bambini ma sbizzarriamoci e creiamo vari abbinamenti.
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L’omogeneizzato alla frutta mista è l’ideale per bilanciare dolcezza e acidità dei vari frutti.
Preparazione con la frutta cotta:
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Se utilizziamo il Bimby mettiamo nel boccale la frutta a pezzi e sbucciata quindi irroriamo con poco succo di limone.
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Se necessario aggiungiamo poca acqua quindi frulliamo 10/20 secondi a velocità 4.
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Ora cuociamo 5 minuti a 90° impostando le lame a velocità 1.
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Se utilizziamo più frutta prolunghiamo in tempo di cottura di circa 1,5/2 minuti per ciascun frutto senza però superare gli 8/10 minuti.
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Possiamo anche decidere di cuocere la frutta in un pentolino o a vapore per circa 5/6 minuti a fuoco medio-basso quindi frullarli poi con un mixer o un frullatore ad immersione.
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Se decidiamo invece di cuocere la frutta al microonde dobbiamo tagliarla a pezzi, aggiungere un cucchiaio di acqua e impostare 5/6 minuti a 650 watt, anche in questo caso va poi frullata.
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Ricordiamoci di cuocerla con appositi contenitori per microonde e copriamola durante la cottura.
Conservazione:
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E’ preferibile consumare l’omogeneizzato di frutta subito tuttavia può anche essere conservato in contenitori ermetici o in freezer.
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Versiamo l’omogeneizzato nel contenitore mentre è ancora caldo quindi chiudiamo ermeticamente.
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Conserviamo in frigorifero per 24 ore al massimo o in freezer per circa un mese.
Note
A piacere con la prosecuzione dello svezzamento possiamo aggiungere all’omogeneizzato di frutta dello yogurt o dei biscotti sbriciolati.
Se volete preparare in casa anche lo yogurt trovate la ricetta cliccando QUI.
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