L’estate è ormai arrivata e diciamoci la verità, non abbiamo molta voglia di stare ai fornelli. Questo piatto fresco e leggero a base di riso basmati zucchine e gamberetti è davvero facilissimo da preparare, con pochi ingredienti avrete una cena sana e genuina pronta in un battibaleno.
Ingredienti
- 80 griso Basmati
- 60 ggamberetti
- 2zucchine
- q.b.curcuma in polvere
- q.b.sale e aceto balsamico
Preparazione
Per il nostro riso basmati zucchine e gamberetti iniziamo cuocendo il riso aggiungendo sale e curcuma, scolandolo al dente. Ci dedichiamo poi ad arrostire le zucchine su entrambi i lati, aggiungiamo sale e un pizzico di pepe a piacimento e arrotoliamole su se stesse.
Successivamente, in una padella con poca acqua calda scottiamo i gamberetti (se avete preso quelli congelati ci metteranno davvero poco a cuocere) trasferiamoli poi in una scodellina e facciamoli intiepidire.
Infine impiattiamo il nostro piatto aggiungendo qualche goccia di glassa di aceto balsamico et voilà, il nostro riso basmati zucchine e gamberetti semplice e goloso è pronto.
Se vi piace l’abbinamento zucchine e curcuma, vi consigliamo di dare uno sguardo anche a questo risotto zucchine, speck e curcuma, davvero gustoso.
Successivamente, in una padella con poca acqua calda scottiamo i gamberetti (se avete preso quelli congelati ci metteranno davvero poco a cuocere) trasferiamoli poi in una scodellina e facciamoli intiepidire.
Infine impiattiamo il nostro piatto aggiungendo qualche goccia di glassa di aceto balsamico et voilà, il nostro riso basmati zucchine e gamberetti semplice e goloso è pronto.
Se vi piace l’abbinamento zucchine e curcuma, vi consigliamo di dare uno sguardo anche a questo risotto zucchine, speck e curcuma, davvero gustoso.
